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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第118弾の「我が家のお正月料理グランプリ2022」は2022年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
虎だし巻き
izooming
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| ＊これうまつゆ | 10ml |
| ＊水 | 30ml |
| ＊片栗粉 | 小さじ1 |
| 黒すりごま | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
- ＊を合わせ混ぜ、割ほぐした卵3個に加え、白身を切るようにしてさらに混ぜる（卵液）
- できた卵液から大さじ1程度を取り分けて黒すりごまを入れ、よく混ぜておく（黒すりごま液）
- 卵焼き用フライパンにサラダ油を熱し、通常の卵焼きの要領で、卵液を流し入れて巻くことを数回繰り返す
- 最後の一巻きの時に、先に黒すりごま液をランダムに流し入れ、固まったら卵液を流し入れてトラ模様を作り、巻き上げる
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