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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第118弾の「我が家のお正月料理グランプリ2022」は2022年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
丸ごとみかんゼリー
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| みかん(作りたいゼリーより多く) | 7個 |
|---|---|
| ゼラチン | 10g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
- みかんの上の部分を包丁で切り、皮が破れないようにナイフを入れながら中身をくり抜く。 上の部分も蓋として使うので取っておく。 みかんの器は5個使うので丁寧にくり抜く。残りの２つは果汁だけが必要。
- 中身を全てミキサーかジューサーでガー。 その後濾す。
- 大きめみかんを使ったのでみかんの汁が400ccほどになりました。 火にかけて70度くらいまで温めたらゼラチンを入れてよく溶かす。 その量に合わせてゼラチンを使うといいと思います。私はゼラチン10g使いました。
- ある程度みかん汁が冷めたらみかんの器に濾しながら流して冷蔵庫で冷やし固める。
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