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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第118弾の「我が家のお正月料理グランプリ2022」は2022年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
かまぼこのおろし和え
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| かまぼこ | 1/3 |
|---|---|
| 乾燥きくらげ（水で戻したもの） | 25g |
| 大根おろし | 1/2カップ |
| 薄口醤油、みりん | 各小さじ1 |
| 三杯酢 | 大さじ2 |
| 今回は飾りで錦糸卵、グリーンミニトマト | お好みで |
- かまぼこを1cm角に切っておく
- きくらげは10分くらい水に浸して戻し石づきを取って千切りにする
- 小鍋に入れて薄口醤油、みりんを弱火にかけて 菜箸で混ぜながら炒る
- 大根おろしは水気を軽く切ってボウルに入れ三杯酢を混ぜる
- 大根おろしにかまぼこときくらげを入れて和えて出来上がり
生きくらげを使う時は
念の為30秒程茹でてから使いました
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