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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第118弾の「我が家のお正月料理グランプリ2022」は2022年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
めっちゃ簡単♡誰でも失敗なく作れるおせちの海老
karabee
| 有頭海老大きめ | 8尾 |
|---|---|
| 水 | 700CC |
| 白だし | 大さじ3 |
| だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
- 海老は殻の間から竹串を使って背ワタを取り長いヒゲは切る。殻はむきませんよ。
- 鍋に水、調味料を入れて沸騰する手前で海老を入れます。※塩は煮汁の味を見ながら加えます。この時に海老が煮汁にしっかり浸かった状態にしたいので煮汁が足りなかったら水や調味料で調節して下さいね。海老がしっかり丸くなるように菜箸でおさえます。海老に色が着いたら火をとめて煮汁のまま冷まします。
- 保存するときは煮汁のままジップロックに入れて保存します。お重に詰める時にはキッチンペーパーで水分をふいてからつめますよ。
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