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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第146弾の「絶品サラダグランプリ2024」は2024年05月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
今日のお昼ごはん~バインミー ポーク~
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パクチー中毒な私は、最近バインミー 中毒でもある、、
週一で専門店でテイクアウトして食べてるくらい。
でも、高ーーーーい！
自分でも作れるんじゃないかと挑戦。
ソフトフランスは米粉パンで代用、なますは簡単酢と鷹の爪を漬けておいてピリ辛に🌶️
お店で買うよりも半分の値段で済んだし、あじつけもボリュームも満足♡
これからの定番になりそう☺︎
というか、この米粉パンが美味しすぎるー！！
#バインミー #パクチー #ピリ辛 #なます #簡単 #ベトナム料理
| 米粉パン | 1個 |
|---|---|
| マヨネーズ（パンに薄く塗る） | 適量 |
| パクチー | 1/2束 |
| 〈なます〉 | |
| 大根サラダ | 1/2袋 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 【A】酢 | 大2 |
| 【A】砂糖 | 大1 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| ※【A】は簡単酢でも可 | ※大3 |
| 〈焼肉風ポーク〉 | |
| 豚こま肉 | 50gくらい |
| 油 | 適量 |
| 【B】醤油 | 小1 |
| 【B】砂糖 | 小1 |
| 【B】ナンプラー | 小2 |
| ▪️味変 | |
| レモン | お好みで |
| スイートチリソース | お好みで |
- 下ごしらえでなますを作っておく。（楽したい時は大根サラダに【A】を揉み込んで冷蔵庫で寝かせる）
- なますをつくる 大根とにんじんを細切りにして入れ、塩小さじ1をもみ込む。しんなりとしたらサッと水で洗って水けを絞り、【A】と鷹の爪を加えて混ぜる。
- フライパンに油を引き、豚肉（今回は豚こま）を焼きいて【B】を絡ませる。
- 米粉パンを半分にスライスしてトーストし、片面ずつにマヨネーズを薄く塗る
- パン→水気を切ったなます→パクチー→ポーク→パンの順で挟む。
- お好みでレモンをかけながら食べたり、スイートチリソースを加えても美味しい
タレ②
【A】にんにく（すりおろす）小さじ1
【A】 砂糖 小さじ1
【A】 ナムプラー 小1
【A】 オイスターソース 小1
【A】塩 少々
【A】ブラックペッパー 適量
※Aで下味をつけた豚肉50gをごま油 大1で炒める。
パンにマヨネーズを塗り、豚肉、汁けをきったなます、パクチーを順に重ねる。
好みでナムプラー適量（分量外）をかけてはさむ。
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