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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７２弾の「母の日グランプリ2018」は2018年5月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
粉蒸羊肉
lonx
粉蒸→肉や魚に餅米やスパイス、調味料を塗して蒸した中国の料理です?
豚肉が一般的かと思いますが、ラム肉もいける☺️?
| ラム薄切り | |
|---|---|
| 餅米 | |
| クミン | |
| 花椒 | |
| 輪切り唐辛子 | |
| 長ネギ微塵切り | |
| ニンニク生姜微塵切り | |
| 醤油 | |
| 砂糖 | |
| 豆板醤 | |
| 塩胡椒 | |
| 紹興酒 | |
| ごま油 |
- 餅米、クミン、花椒、唐辛子はフライパンで空炒りしてミルサーで粗めに砕く。
- ビニール袋にラム肉、１、その他材料を入れてよく揉み込む。 しばらく放置して蒸し器で２０分くらい蒸す。
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