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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７２弾の「母の日グランプリ2018」は2018年5月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
梅ダレで食べるさっぱり鶏焼売 #母のレシピノートより #娘が好き勝手にレシピ起こし
Kusukus
昨夜の夕食の1品です。
こちらも母のレシピメモを参考にしたお料理なのですが、元々母メモでは冷やし餃子だったものを、昨日は雨降りで肌寒い気候だった事もあり焼売にアレンジして作ってみました（笑）。
鶏むねミンチを使い野菜をたっぷり加えたさっぱり味の焼売を、梅肉とかつお節使いのタレでいただきます。
夏場の食欲のない時にも食べやすい感じに仕上がったと思います♪
人数 3人
| 鶏むねミンチ | 約250㌘ |
|---|---|
| 大葉 | 10枚 |
| キャベツ | ¼個 |
| 玉ねぎ | ¼個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 焼売の皮 | 30枚 |
| ☆顆粒鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ☆醤油 | 小さじ2 |
| ☆片栗粉 | 大さじ1 |
| 【梅ダレ】 | |
| 梅肉 | 梅干し3個分 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖・ごま油・酢 | 各小さじ1 |
| かつお節 | 1パック（2.5㌘） |
- 大葉は微塵切りにしておく。 キャベツと玉ねぎも微塵切りにして耐熱容器に入れゆるくラップをかけ、レンジ（600㍗）で2分加熱し冷ましてから水けを絞り、片栗粉をまぶしておく。
- 鶏ミンチと☆をボウルに入れよく練り混ぜる。①の野菜を加え更によく練り混ぜる。焼売の皮で包む。
- フライパンに布などで薄く油を塗り焼売を並べ中火にかけ、すぐに水½cupを注ぎ蓋をして10分蒸す。 蓋を取り水気を飛ばし、焼売の底にほんのり焼き色がついたらお皿に盛る。
- 混ぜ合わせた梅ダレでいただく。
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