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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ニボ系魚介ラーメン風♡煮干しにゅうめん
MAPITEE
#煮干し粉 #煮干しにゅうめん
#煮干しラーメン風
| そうめん | 一人前 |
|---|---|
| いりこだし | 400cc |
| 醤油 | 50cc |
| みりん | 50cc |
| 煮干し粉 | 大さじ1 |
| 鶏油(なければ普通のサラダ油) | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 50g |
| 豚バラ肉 | 50g |
| ゆで卵 | 1個 |
| ねぎ | 適量 |
- みじん切りにした玉ねぎ、鶏油(サラダ油)、煮干し粉を軽く炒め、どんぶりに移す
- 耐熱容器に、醤油、みりんを合わせ、豚バラを入れレンジで2〜3分(肉に火が通ればOK)。そこにゆで卵を漬けて味玉風にする。
- 返し(レンチンしたときのつゆ)だけ大さじ5をどんぶりに移す。温めたいりこだし400ccを入れてスープの完成。 そこに茹で上げたそうめんを入れ、豚バラ、味玉、ねぎをトッピングしたら出来上がり。
そうめんが余ったらぜひ( ^ω^ )
煮干し粉で魚介ラーメン風です♡
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