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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆乳トマト坦々の冷やし和風うどん〜ボロネーゼを使って
NutritionistYuyu
スープは火にかけずに混ぜるだけ〜野菜はレンチンで簡単に。
暑くなってきたから冷たい麺が食べたくなる〜でも逆に熱々で辛いのもありかな⁉️
熱々の場合はスープと野菜を鍋で煮ればOK👍
いつもながらついつい野菜多め…スープ少なめ（塩分控えようと）😅
#うどん #ボロネーゼ #坦々 #お昼ご飯 #晩ご飯 #野菜たっぷり麺 #豆乳
| キャベツ | 2枚 |
|---|---|
| 人参 | 30g |
| ニラ | 1/3束 |
| ◆ボロネーゼ | 約150g |
| ◆白すりごままたは練りごま | 大さじ2 |
| ◆冷水 | 250ml |
| ◆無調整豆乳 | 200g |
| ◆これうまつゆ | 大さじ2〜3 |
| ◆ラー油 | 小さじ1〜2 |
| うどん | 2人前 |
- キャベツはざく切り、人参は千切り、ニラは４cmに切り、一緒に耐熱容器に入れて（蓋が無ければラップをして）、電子レンジ600Wで約３分火が通るまで加熱する。 すぐに広げてしっかり冷ましておく。
- ◆をまぜて冷やしておく。
- うどんを茹で、冷水でしめる。
＊ボロネーゼを使って火を使わずに冷やし坦々スープができます♪
＊練りごまを使う時は、水と混ざりにくいので水分を加える前にボロネーゼと混ぜるのがおすすめ。
＊ボロネーゼの代わりにミートソースなどでもできますが肉感が少なくなるので、ハムとか焼き豚を加えるといいかも。
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