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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
余った辛子酢味噌deカルパッチョ風♡鰹のたたき冷製パスタ
MAPITEE
余った辛子酢味噌を洋風アレンジしてみました( ^ω^ )
| 辛子酢味噌 | 大さじ2 |
|---|---|
| ワインビネガー(普通の酢でも良い) | 大さじ1.5 |
| ぽん酢 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1.5 |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 白だし | 小さじ1 |
| 鰹のたたき | 適量 |
| プチトマト | 適量 |
| 大葉 | 2〜3枚 |
| 白ごま(あれば、なくても可) | 適量 |
| パスタ | 100gぐらい |
- 適当にカットした鰹のたたきと調味料を全て混ぜ合わせる
- 茹でたパスタは冷水で締めて、上記の調味料と鰹のたたきと、半分にカットしたプチトマトを混ぜ合わせる。
- 皿に盛り、カットした大葉を飾る(ちぎって乗せても良し) あれば白ごまを振って出来上がり。(なくても良い)
割と余りがちな辛子酢味噌の洋風アレンジです( ^ω^ )
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