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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
アスパラのリゾット
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いつもの ご飯から作る簡単リゾット
レシピには アスパラを茹でる所から書きましたが 実は 前日に作ったアスパラの茹で汁からのリメイクです(茹でたアスパラはマヨネーズでいただきました)
アスパラの茹で汁は良いお出汁が出ているので ベジブロスとしてお肉の下ごしらえに使ったり シチューやスープのベースにしたり と とても便利なんですよ
大地の恵みを余す所なく いただきます♪
| アスパラ | |
|---|---|
| ご飯 | |
| アスパラの茹で汁 | |
| 豆乳入りホイップ 又は 生クリーム | |
| パルメザンチーズ | |
| オリーブオイル | |
| 岩塩 | |
| 黒胡椒 |
- 湯を沸かし 塩を入れ アスパラを茹でる アスパラは冷水で冷やし 茹で汁は取っておく
- ご飯をさっと洗い 水気を切り オリーブオイルで炒め アスパラの茹で汁 クリームで軽く煮詰め パルメザンを混ぜ 塩 胡椒で調える
アスパラの茹で汁は良いお出汁が出るので ベジブロスとして使います
塩を入れ過ぎないように
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