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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
味変で最後まで美味しい！子供も喜ぶ洋食３変化！
みみもぐ
こんにちは。
我が家はシチュー→トマトクリームパスタ→ハンバーグドリアに変化して最後まで美味しく楽しく食べています！
お野菜やお肉の栄養が沢山染みたシチュー。
最後まで美味しく食べたい気持ちから考えたレシピです。
人数 3人
- STEP1 シチュー こちらはお好みの野菜やお肉等で作ってください。 お好みの市販ルーを使ってシチューを完成させてもOKです。 我が家はバターとオリーブオイルで野菜やお肉を炒めたあと小麦粉をまとわせ、牛乳or豆乳を少しずつ加えながらコンソメ、塩コショウで味を整えてシチューにしていきます。 バターで具を炒めておくことでコクのある味になります。 (多めに作っておきます)
- STEP1 シチュー こちらはお好みの野菜やお肉等で作ってください。 お好みの市販ルーを使ってシチューを完成させてもOKです。 我が家はバターとオリーブオイルで野菜やお肉を炒めたあと小麦粉をまとわせ、牛乳or豆乳を少しずつ加えながらコンソメ、塩コショウで味を整えてシチューにしていきます。 バターで具を炒めておくことでコクのある味になります。 (多めに作っておきます) STEP２ 2日目はパスタです。 残ったシチューにトマト缶と同量の水を加えてシチューを伸ばします。 お好みでツナ缶やシーフードミックスを入れると風味が上がります。 沸騰したらお好みのパスタを入れて茹でてください。 1分短めくらいがおすすめです。 生麺だとそのまま入れられますが、乾麺だと長いものは折ってください。 パスタのデンプンでとろみがつきます。 1分前に茹で上がったら味見をし、薄ければ塩コショウ、コンソメで味を整えます。 苦手でなければにんにくチューブ等も美味しいですよ！ 仕上げにお好みで葱やしその葉を飾ると彩りも綺麗です。 写真はあと乗せしたほうれん草とれんこんです。 どちらもオリーブオイルで炒めました。
- STEP３ パスタに使用した残りのルーはかなりドロドロなのでそのまま使います。 グラタン皿にご飯を盛ります。 (白米でもおいしいですし、ピラフ等でもおいしいです。) 今回はがっつり食べたかったのでガーリックライスにしました。 フライパンにオリーブオイルを敷き、刻んだニンニクを加え香りをつけます。 しめじを加えていたまったらごはんも加え塩コショウで味を薄くつけました。 ご飯の上にハンバーグを乗せます。 ハンバーグは作ってもいいし、市販のものでもおいしいです。 今回は玉ねぎ1玉豚ひき肉300ｇ、豆乳大さじ２、卵１、塩コショウ適量、ナツメグ小さじ２、醤油少々、酒少々、パン粉大さじ３を加えて焼きました。 お米、ハンバーグ(加熱済み)の上にトマトクリームの残りをまんべんなくかけて、上からとろけるチーズをお好みで乗せます。 魚焼きグリルでチーズに焦げ目ごつくまで焼けば完成です。
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