牛肉しぐれ煮とトマト＆レタスのサラダ生春巻き

NutritionistYuyu

昨日の残りの牛肉しぐれ煮を活用。生野菜と一緒にライスペーパーで巻きました〜（トマト大き過ぎでした😅）
中身が濃いめの和風味なので、つけダレはあっさりと「これうまつゆ＆酢」がいいかも！
#牛肉炒め #おつまみ #ライスペーパー #生春巻き #トマト #レタス #サラダ巻き

中身の具材は巻きやすいように、短冊切りや棒状など縦長に準備する。
ライスペーパーを１枚水にくぐらせて、水気が付いたまままだ硬い状態でまな板にのせ、具材を置き、両端を折り込みながら巻いていく。（具を置いている間にライスペーパーが丁度良く戻ります。）同じように全部巻く。
◆のタレをつけながら食べる。

＊トマトは種を除いたほうが、時間が経った時にライスペーパーがふやけずにいいかも。（今回は種ごと巻いてしまいました💧）＊レタスは短冊切りにしてキッチリ詰めたほうが、食べやすいです。＊作り置く時は、ライスペーパーがお互いにくっつくので、１本ずつラップやクッキングシートで巻いておくといいです。