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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
餃子の塩麻婆茄子
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先日作って晩ご飯に焼いた餃子、私の分だけ冷蔵庫に確保しておきました😆
沖縄の長〜い豆と、ザク切りにした茄子を炒めて、餃子を入れたら、中華スープと塩胡椒で味付け😋
薄味仕上げにして、茄子たくさん！トロみを付けたら、ラー油をかけていただきまーす✨
少しの餃子がボリュームアップで嬉しい😙
この一皿でお腹大満足ですーー
#snapdish #リメイク料理2020 #美容/ダイエット #野菜の日(8月31日) #麻婆茄子 #餃子 #糖質オフ
| 茄子 | 1.5本 |
|---|---|
| 餃子(焼いたもの) | 5個 |
| フーロー豆 | 2本 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 中華だし | 小さじ1、5位 |
| 水 | 100ccくらい |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| お好みでラー油 | 適量 |
| ネギ | 適量 |
| 大葉 | 4枚 |
- 茄子は大きめの乱切り。豆は食べやすい長さに切る。
- フライパンに油をひいて、①を炒め火が半分通ったところで、餃子を入れさっと炒め、中華だしを入れた水を入れる。
- 塩胡椒で味付けしたら、水溶き片栗粉を入れてトロみを付ける。
- ネギを散らして、大葉の千切りをのせ、お好みでラー油をかけていただきます。
途中で中華スープを入れるので、餃子はまだ冷たくても大丈夫です。
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