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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
一手間かけて♡鶏皮ごぼうの炊き込みごはん。
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こんにちは。
今日は夫への作り置きごはんとして、鶏皮ごぼうの炊き込みごはんを作りました。
鶏皮をパリッとさせる一手間で、ジューシーな炊き込みごはんに🍚
冷凍ストックしてあった鶏皮を使い、ごぼうのささがき水煮(業務スーパー)を使うので簡単お手軽👌🏻✨
鶏ごぼうごはんはよくあるので、鶏皮でもいけるかな？ってな感じで作ってみました。
変わり種って程ではありませんが、炊き込みごはん同盟ということでゆぅ。ちゃまを食べ友にお誘い〜🥰
#お弁当 #簡単料理 #節約料理 #お昼ご飯 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #鶏皮 #鶏ごぼう #おこげ #業務スーパー
| お米 | 4合 |
|---|---|
| 鶏皮 | あるだけ |
| ごぼうのささがき水煮 | 1袋 |
| ◯だしの素 | 大さじ1 |
| ◯醤油 | 大さじ2 |
| ◯酒 | 大さじ1と1/2 |
| ◯みりん | 大さじ3 |
| 白ごま | 少々 |
- お米を研いだら、30分程ザルにあげておく。 ごぼうはサッと水で流し、水を切っておく。
- その間に鶏皮をフライパンに並べ、弱めの中火でカリカリになるまで焼き目を付ける。
- カリカリになったら1cm幅に切る。
- 炊飯窯にお米、◯を入れ、4合のメモリまでお水を入れたら、ごぼうと鶏皮を入れて炊飯スイッチスタート。
- 炊き上がったら全体を混ぜて、数分蒸らし、お茶碗に盛り付けて白ゴマを散らせば出来上がり。
鶏皮は今回10枚ほど使いましたが、お好みで適量を。
炊飯器のモードは炊き込みごはんモード(おこげ)で炊きました。なければ普通の炊飯で◎
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