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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
江戸菜ソイポタージュ ♻️ 冷製スープパスタ
gourmand
コロナ支援サイトで購入させていただいた
#江戸菜
小松菜種だそうですが、クセがなく生でも美味しい✨
この江戸菜を使って、ゾイポタージュスープをたっぷり作りました♪
暑くなってきたので、残りは冷蔵庫で冷やして
翌日のランチは冷製パスタに♪
パルメザンもたっぷりかけてます⤴︎
他のお野菜でももちろん◯
#スパゲティ #冷製パスタ #リメイク
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| お野菜（今回は江戸菜） | 500g |
| バター | 10g |
| 豆乳 | 300cc |
| 水 | 200cc |
| コンソメ | 1〜2個 |
| 塩 | 適宜 |
| 胡椒 | 適宜 |
| 粉チーズ | 適宜 |
| オリーブオイル | 適宜 |
- 玉ねぎはスライスし、お野菜は火の通りやすい適当な大きさに切る。
- 鍋にバターを熱し、玉ねぎとお野菜を加えて炒め合わせたら、水・コンソメを加えてひを通し、ブレンダーやミキサーにかける。
- 豆乳を加えて沸騰させないように温め直し、塩・胡椒で味を整える。
- オリーブオイルと粉チーズを仕上げにかける
冷製パスタにするときは、冷蔵庫で冷やし
茹でて冷やしたパスタと盛り付ける。
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