餃子麻婆春雨°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° #餃子リメイク

tocca

夕べの餃子の具をリメイク✨

麻婆春雨に変身°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

にんにく、生姜

摩り下ろす手間が省けてgood?❗️

白菜豆腐餃子だったので、ヘルシーに出来たかな(´∀｀艸)♡

中華なのに〜豆板醤ではなくコチュジャン笑

コチュジャンLOVE❤️

辛さ控えめです(∩❛ڡ❛∩)

春雨をお湯に10分ほど浸けて戻す。さっと水洗いして1/4ほどに切ってザルに上げておく。 ○の調味料を合わせておく。
野菜を切る。フライパンにサラダ油をひき、硬い野菜から順に炒めて塩コショウする。フライパンの端に野菜を寄せて空いたところにサラダ油を少しひき餃子の具を炒める。肉に火が通ったら野菜と合わせる。
○合わせ調味料を加えたら味見して少し濃いめに調整。沸いてきたら、春雨を加え火を弱め5〜6分ほど煮る。春雨に味が染みたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。火を止めて、ごま油をさっと一周回しかけてフライパンを煽ったらたら完成！ネギなどお好みでトッピング?

野菜はお家にあるもの何でもいいです?我が家は野菜嫌いがいるので細かく切りましたが、薄く大きく切ってもいいですね? 春雨加えると味が薄まります。少し濃いめに味付けしておくといいかな?