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海鮮オムレツ

林弥生

シチューを作った翌日に作ります。

材料 人数 2人

たまご 3~4個
ホタテ 4個
イカ 好みで
えび 8尾
アスパラ 2本
ほうれん草 好みで

作り方 調理時間20分

  1. ①たまごは割りほぐしておく。 ②たまごに 塩、コショーをしてフライパンでふわふわオムレツを作ります。 ③ホタテ、イカ、エビ、アサリ、ボイルしたアスパラガス等をバターで炒めて鮮度の1滴少量で味をととのえます。 ホワイトシチューとあわせてオムレツにかけます。 ④ほうれん草や、チンゲン菜などを茹でて添えると見た目、栄養もあって良いと思います。