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噂の塩分控えめ♪ remake「八方煮」
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だしがしっかり効いていれば塩分控えめでも薄味には感じません。八方だしを使えば塩分控えめでもしっかりした味の煮物ができます。
| 昆布だしがら | 1本 |
|---|---|
| 薩摩揚げ | 2枚 |
| 日本酒 | 1/2カップ |
| 八方だし～ID:1790007767 | 1/2カップ |
| ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ | 小さじ1 |
- 昆布のだしがらは縦二つに割いて２cm幅にざく切り、薩摩揚げは横に幅２cmで削ぎ切りします。
- 鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら八方だしと醤油、切った昆布、薩摩揚げを加えて弱火で５分煮ます。
- 醤油は「ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ」を使用しました。５分煮込んだら味見をして調味し、火を止めてそのまま冷まし味を含ませます。
- 器に盛り付けて出来上がりです。