赤貝の煮付けremake⇒圧力鍋で炊き込みご飯♪

わたこげ

もらった赤貝の煮つけをリメイク☆ 美味しい炊き込みご飯になりました～。

米はといで水を切り、圧力鍋に入れる。●を入れて混ぜておき、30分浸しておく。
赤貝の煮付けは殻から身をはずす。ごぼうはよく洗ってささがきにし、酢を少量入れた水にしばらくつけて、ザルにあげる。人参は皮を剥いて短冊切りにし、剥いた皮はみじん切りにする。
油揚げは必要であれば油抜きをし、千切りに。しいたけ、シメジは石づきを落とし、しいたけは千切り、シメジは半分の長さに切ってバラバラにしておく。
フライパンに油あげを入れて中火にかける。フライパンが十分に温まったら油揚げ以外の2と3を入れて炒める。
しばらく炒めて水分がなくなったら、★を入れて全体になじませる。具材に染み込ませる感じで。
5の荒熱が取れたら1のお米の上にまんべんなく広げる。
火をつけて、圧がかかったら弱火にして6分加圧。自然放置でしばらく蒸らしたら完成♪あさつきがあれば散らしてね♪
ヤマサの鮮度の一滴　特選しょうゆ↑昆布つゆといい、昆布つゆの白だしといい、かなりヤマサファンです♡