ワサビで「ピリッ」と！焦がし醤油のクリームパスタ

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玉ねぎ→スライスぶなしめじ→石づきベーコン→3mmくらいにスライス豚こま切れ肉→一口大にカットにんにく→みじん切りしそ→千切り
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを弱火でカリカリになるまで炒める
ベーコンを取り出し、弱火でにんにくを黄金色になるように炒めた後、マスタード、豚肉、玉ねぎ、ぶなしめじを加える。肉が色良く焼け、玉ねぎが透き通ったら、鍋肌から醤油を加える。
牛乳を加えて一度沸かす。沸いたら火を止めて、山葵をだまにならないように、スプーンなどで溶かしながら加える。 1度味見し塩加減をこのタイミングで確認！最後にバターを加えてソースが完成！！
1ℓの水に対して塩10gでゆで汁を用意し、麺を茹でる。茹でたパスタをソースの中に加え、和えるように混ぜソースが再度沸いたら火を止めて、盛り付ける。

ベーコンを炒める際、オリーブオイルは冷たい状態から！油はねするので蓋をして炒めると掃除が楽です！