鮭ときのこの和風すだちクリームパスタ

MAPITEE

柑橘とクリームの相性バツグン♡
すだちで爽やか☆昆布だしの和風クリームパスタです(*´-`)

一口大にカットした鮭をオリーブオイルで焼いていったん取り出し、みじん切りにした玉ねぎとしめじを入れ塩こしょうし、サッと炒めたら、牛乳を入れ少し煮詰める。
茹で上げたパスタを先程のフライパンに入れ、粉末昆布だし、生クリームを入れ一煮立ち寸前で、鮭を戻して絡めたら、火を止め、すだち1/2個分の果汁を絞りいれる。 (最後に味をみて足りなければ塩こしょうで調整してください)
皿に盛り、ねぎ、パルメザンチーズ、スライスしたすだちをトッピングしたら出来上がり。あればブラックペッパーも振ってください。

鮭は塩鮭の場合は塩こしょうは控えめに(*´-`) すだちは火を止めてから最後に絞ってください☆(盛り付けてから食べる直前でも良いかもです)(*´-`) パルメザンは絶対あった方がいいです♡