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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ホタテ、ナスと茄子のアマトリチャーナ(*^^*)

shiroiopencar

材料

玉ねぎ 二個
にんにく 三片
ホタテ 10個
ブロックベーコン 100グラム
ピーマン 二個
ブラウンマッシュルーム 5個
トマト 1個
ホールトマト 2缶
白ワイン 適量
茄子 1/2個

作り方

  1. フライパンに、みじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒めて、オリーブオイルに香りを移す
  2. 1に、ホールトマトと、普通のトマト、白ワインを入れて煮る
  3. パスタを茹でると同時にフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、マッシュルーム、ピーマン、茄子とホタテを炒める 白ワインを少しかけてさらに炒め、2のトマトソースを入れる
  4. 茹で上がったパスタを皿に盛り、3のソースを乗せる 粉チーズ、タバスコをかけて出来上がりです

 

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