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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯566 ベジダブル ボロネーゼ♪
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| オリーブオイル | 大さじ2 |
|---|---|
| ニンニクみじん切り | 1欠片 |
| 玉ねぎみじん切り | 1個 |
| セロリみじん切り | 1本 |
| 人参みじん切り | 1本 |
| えのきみじん切り | 1株 |
| トマトペースト | 100g |
| 乾燥ミックスハーブ | 小さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ★豚ひき肉 | 200g |
| ★赤ワイン | 200g |
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱めの中火にかけ香りがでたら野菜を加えて全体にしんなりするくらいに炒める。 塩胡椒以外の調味料を入れて全体に混ぜ野菜に火が通るまで煮る。 塩胡椒で味を整える。 ★ミートソースにする場合は野菜を炒める時に肉も一緒に炒めて、煮込む時に赤ワインを追加する。
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