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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
バーニャカウダ
bellflower
| ニンニク | 2玉 |
|---|---|
| 牛乳 | |
| アンチョビ | 20gくらい |
| オリーブオイル | 50ccくらい |
- 皮を剥いたニンニクを鍋に入れ、牛乳をひたひたになるくらい注ぎ火にかける、沸騰したらコトコト15分、柔らかくなるまで煮る
- 鍋の牛乳を捨て、アンチョビを加えてブレンダーでガーッと細かくする
- オリーブオイルを加え、弱火で2〜3分火にかけたら出来上がり〜
牛乳で煮ることでニンニク臭さがなくなります。塩気はアンチョビだけでOK。
ソースはパスタにも合うよ！おすすめはキャベツのパスタ。パスタとちぎったキャベツを茹でて、このソースに絡めるだけ。
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