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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
さっぱりゴーヤの醤油漬け✴
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| ゴーヤ | |
|---|---|
| ☆醤油 | |
| ☆砂糖 | |
| ☆酢 | |
| ☆酒 |
- ゴーヤは種とわたを取り除き、縦半分に切ったら薄くスライスする。 あんまり薄いとシャキシャキ感がなくなるし、厚いと苦味が気になるかも。
- ゴーヤを塩揉みし、鍋にお湯をわかす。沸騰したらゴーヤを入れ、さっと茹でる。ボールにあげ、水を切っておく。
- ☆を1:1:1:0,5の割合でお鍋に入れ、一煮たち。 ※この割合だとちょっと最初は酸っぱいかも。全部同量でも良いと思います。
- ③にゴーヤを入れ、冷めたら容器に移しかえ冷蔵庫へ。
お好みでにんにくや鷹の爪を入れてピリ辛にしても美味しいです
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