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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お父さんのだいすきな小鰯の揚げ浸し
Tamami Sonokawa
小鰯を簡単にフライパンで揚げ焼き
柚子ポン酢をかけて、
青ネギぱらり
人数 4人
| 小鰯 | 12尾 |
|---|---|
| 小麦粉 か 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| お好きなぽん酢 | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
調理時間20分
- 頭、ウロコ、内臓を取り、きれいに洗い 塩水につける。ザルにあげ、水分をふく。
- 小麦粉をはたきつける。
- フライパンに多めの油をしき、両面じっくり焼く。
- 柚子ポン酢をかけて、刻んだ青ネギを散らす。
- 薄切りの玉ねぎを敷いて、その上に鰯をのせて作れば、簡単に南蛮漬けも。 小鰯なので、フライパンでしっかり焼くだけで、骨まで食べられます♡
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