ゴキュっとビールでローストビーフ
usagi
簡単に出来てしまう、ごちそうメニュー！ごめんね、お父さん豪華そうに見えるけど超簡単なんです。
| 牛モモかたまり | 400g |
|---|---|
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 【Ａ】ローズマリー | 2枝 |
| 【Ａ】バジル | 3枚 |
| 【Ａ】ローリエ | 1枚 |
| 【Ａ】セロリの葉 | 1枚 |
| 玉ねぎ | 30g |
| 【Ｂ】すりおろしニンニク／すりおろし生姜 | 各5g |
| 【Ｂ】ヤマサ昆布つゆ | 大3 |
| 【Ｂ】蜂蜜 | 大1 |
| 【Ｂ】酒 | 大6 |
- 牛肉に、塩・胡椒をたっぷり刷り込みます。
- 牛肉の表面に、焼き色を付けます。
- 二重にした厚めのビニール袋に肉と【Ａ】を入れ熱湯に漬し蓋をして２０分放置します。（この時、火にかけないです）
- 玉ねぎをみじん切りにして炒めます。【Ｂ】を入れ、ひと煮立ちさせます。
- 出来上がった、ローストビーフを薄切りにし適宜に盛り付け完成です。