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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５４弾の「お雑煮グランプリ2017」は2017年1月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お雑煮。 祖母から受け継いだ関東風で。 昆布とかつお、鶏肉の出汁に大根、金時人参、ほうれん草などで彩ります。
yoshikoman
今年ははじめて、娘と一緒に作ったお餅を入れました！お餅は毎年丸餅です。
人数 4人
| 昆布とかつお出汁 | 800ml |
|---|---|
| 鶏肉（もも、むね） | 200g |
| 大根 | 5cmくらい |
| 金時人参 | 5cmくらい |
| ほうれん草 | 1/3束 |
| 丸もち | 4個〜8個 |
- 昆布とかつおで出汁をとる。 そこに鶏肉を入れ、加熱する。 今回はももとむねのミックスを使用。
- 大根と金時人参は皮をむいて輪切りにする。別のお鍋で、茹でる。 ほうれん草もさっと茹でる。
- 丸もちはお好みの焼き加減に焼く。 お椀に大根を敷き、その上にお餅をのせる。 出汁をかけて、鶏肉、金時人参、ほうれん草をトッピングする。
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