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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６１弾の「アウトドア料理グランプリ2017 」は2017年9月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
レバーの甘辛 甘酒煮(o⁰⊖⁰o) #プラス糀甘酒
morimi32
レバーが苦手なの私も、この味付けなら食べられました〜 ٩(ˊᗜˋ*)و
| 豚レバー | 250g |
|---|---|
| 牛乳 | 適宜 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| プラス麹 甘酒 | 125mi |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
- 私はレバーが苦手なので、程よいサイズに切った豚レバーを牛乳がひたひたになるようにして30分ほど漬け込みます。
- ❶を牛乳から引き上げたら水気を拭き取り片栗粉を適当にまぶします。
- 熱したフライパンにレバーを並べ入れ、焼き目が付いたら返して反対側も焼きます。 ここで少し焦がしておいた方が香ばしいです。
- 両面を焼いたら甘酒、オイスターソース、醤油を入れて落し蓋をして煮付けます。
- タレが少し減り、とろりとしてくれば完成。
ナスが一本余っていたので、先に焼きナスを作っておいて、最後仕上げにざっと混ぜ合わせて見ました。
甘辛いタレが絡んでうんまかったです。
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