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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６１弾の「アウトドア料理グランプリ2017 」は2017年9月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
自家製ベーコン第一弾
sakuchan88
作るの時間かかるけど、めっちゃうまいのでまた作ります！
| 豚バラブロック | 600g |
|---|---|
| 塩、ブラックペッパー | かなり |
| ローレル | 5枚 |
| 水 | 適量 |
| さくらスモークチップ | ひとつかみ大 |
- 豚バラに十連釘パンチを打ち込む。
- 豚バラに向かってフォークで北斗真拳を満遍なく打ち込む。
- 豚バラに塩をダイヤモンドダストする。
- 30分間、元気玉を溜める。(休憩) その間に20%ぐらいの塩水ローレル入りを作っておく。
- ダイヤモンドダストを少し払いのけて塩水にぶち込む。そしてコキュートス(冷蔵庫)に送り込む。
- 1週間、界王様のところで修行する。
- 1週間後、強くなった悟空はコキユートスから豚バラを救出する。
- 豚バラの目を冷ますため、水に6時間ぶち込む。たまに新鮮な水に変えてあげる。
- 水から出して拭いてあげたら次は吊るしてさらす。半日。
- 最後にスモーカー中将にモクモクの実の力でケムリンする。1時間。
ベーコンってスーパーで簡単に手に入るけど、自分で作るとかなり大変です。でもめっちゃうまい！
余計なものが入ってないのでシンプルで噛めば噛むほど味が広がります。
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