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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第97弾の「おうち居酒屋グランプリ2020」は2020年08月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
トマトときゅうりのキムチ和え
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| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| トマト | 1こ |
| 昆布茶 | 大さじ1 |
| 白菜キムチ | 100g |
| 大根 | 少々 |
- きゅうりは乱切りして昆布茶を振りかけ揉む。水が出るまでしばらく置いておく。
- トマトは縦横半切りにして、きゅうり乱切りと同じくらいの大きさを目安に切る。
- きゅうりの浅漬けの水気をよく絞り、カットしたトマトと合わせ、白菜キムチで和える。
- 大根をスライサーで薄切りにして花型で抜き、飾りに使う。 無くても良いが、大根の水水しさは口直し的な役割をしてくれます。
きゅうりはフレッシュなままのものより浅漬けにした方が味が馴染みます。トマトはフレッシュな酸味がいい仕事してくれます。
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