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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第97弾の「おうち居酒屋グランプリ2020」は2020年08月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
テレワークの夜に🌘ヤンニョムチキンとヤンニョムごぼう
chiaki3
| むっちり手羽元 | 5から6本 |
|---|---|
| ※これうまつゆ | 大さじ2 |
| ※刻みニンニク | 小さじ1 |
| ⚫︎コチュジャン | 大さじ1.5 |
| ⚫︎カンタン酢 | 大さじ1.5 |
| ⚫︎これうまつゆ | 大さじ1.5 |
| ⚫︎蜂蜜 | 大さじ2弱 |
| ⚫︎すき焼きのタレなければ甘めのお醤油 | 少し色つけ用 |
| 衣用の片栗粉 | たっぷり適量 |
| ■サラダゴボウ | 適量 |
| ■片栗粉 | 適量 |
- 手羽元は骨に沿って切り込みを軽く入れておく 面倒なら省略可😊
- ビニール袋に入れてこれうまつゆとニンニクの刻んだものを入れて1日冷蔵庫に放置する 時間のない時は半日とか、、待った分だけ美味しくなる感じ・・曖昧😂
- ビニール袋から手羽元を取り出して今度は違うポリ袋に入れて片栗粉を多めに振り入れて馴染ませる
- １７０度に熱した油で5分前後じっくりと揚げて油を切っておく
- ⚫︎の材料を鍋で熱して焦がさないようにあまりにつまらない程度に混ぜ合わせたら 揚げたて手羽元を入れて味をなじませてお皿に盛り付ける
- ごぼうは 皮をむかずに綺麗に洗って 5センチくらいにカット 太い場合は ２等分とかにする
- 手羽元と同じようにポリ袋に入れたら片栗粉を振り入れてシャカシャカとまぶしたら 手羽元を揚げた油で同じようにカリッと揚げます
- 先程の手羽元の鍋に残ってるタレに絡めて味をなじませたらお皿に盛り付けます
- 付け合わせのお野菜があれば盛り付けて完成
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