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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２２弾の「お月見グランプリ2014」は2014年9月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆腐白玉のみたらし餡かけ★
RIE5839
| 絹ごし豆腐 | 75g |
|---|---|
| 白玉粉 | 70g |
| 〜みたらし餡〜 | |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 水 | 100cc |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
- 豆腐を潰しながら白玉粉と滑らかになるまで混ぜる。 ※ダマが残らないように注意！
- たっぷりのお湯で小さく丸めた①を茹で、浮き上がってきたら冷水にとって冷ます。
- みたらし餡の材料を全て鍋にかけてトロミがつくまで混ぜ合わせる。
- よく水を切った②に③をかけて出来上がり♪
レシピは「塩スイーツ」という本の通り。
ちょっと餡が甘かったかなぁ？
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