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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２２弾の「お月見グランプリ2014」は2014年9月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
十五夜晩御飯★メインは鰯の焼つくね✩
Kusukus
人数 3人
| 鰯たたき身 | 300㌘ |
|---|---|
| 長ネギ | ½本 |
| 生姜（すりおろす） | 1片分 |
| 青じそ | 5枚 |
| ☆酒・醤油麹 | 各小さじ1 |
| ☆白味噌・片栗粉 | 各大さじ1½ |
| ☆卵白 | 1個分 |
| 味付海苔 | お好みで |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★ポン酢・味醂 | 各大さじ2 |
| ★水溶き片栗粉 | 少々 |
- 鰯たたき身・生姜・微塵切りした長ネギ・千切りした青じそをボウルに入れて、☆を加えよく練り混ぜる。 たねを９等分して、平たい円状に成形する。 お好みで上に海苔を貼り付ける。
- フライパンにフライパン用ホイルを敷いて熱し、1をこんがりと焼き色がつくまで弱めの中火で、時々返しながら蓋をして蒸し焼きする。
- お皿に盛りつけ、★を煮詰めた照焼ダレをかけていただく。
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