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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２２弾の「お月見グランプリ2014」は2014年9月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
もちもち！おから鶏団子のお月見だんご♪
ハッピー
お月見団子風に見立てた、鶏おから肉団子です
片栗粉をまぶし、シュウマイのように蒸すことで
食感は、もちもちです、卵黄にからめるとお月様のよう！
お月様に感謝や祈りを伝え、いただきます～♪
| ＠鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| ＠おから | 150g |
| ＠玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個(80g) |
| ＠卵 | 1個 |
| ＠生姜(すりおろす) | 小匙1強 |
| ＠片栗粉・砂糖 | 各大匙1 |
| ＠ごま油 | 小匙1 |
| ＠ヤマサ昆布つゆ白だし・醤油 | 各小匙2 |
| ＠胡椒 | 少々 |
| 鶏団子にまぶす片栗粉 | 適量 |
| ポン酢・練りがらし | 適量 |
| 卵黄 | 1個 |
- ＠を加え、よく 練り混ぜます ⇒ヤマサ昆布つゆ白だしを加えています
- ①を、20ｇ位の団子状に丸めます(手に少量の油をつけると作業しやすいです)
- ②に、片栗粉を、 全体に薄くまぶし、 蒸し器で、10分～ 12分蒸します
- 手水をつけ、十五夜にちなんで、15個盛ります⇒一段目9個(3×3)2段目(2×2)3段目(2個)
- ポン酢、練りがらし 少々と、卵黄を用意します
- まず、肉団子全体に卵黄をからめ、お月様のように見立てます、ポン酢、練りがらしをつけ、お召し上がりください
- ヤマサ昆布つゆ 白だしを使用
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