「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第９弾の「お月見グランプリ2013」は2013年9月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。
鶏つくねです。ごぼうの歯ごたえが楽しい♪甘タレに黄身を絡めて☆
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| 鶏ひき肉 | 250g位 |
|---|---|
| ねぎのみじん切り | 20センチ分 |
| ごぼうの粗みじん切り | 半分本分 |
| パン粉 | 4分の1カップ |
| 酒 砂糖 | 各小1 |
| 生姜チューブ | 2センチ |
| 味塩コショウ | 少々 |
| 卵の白身(黄身は直付け用に) | 1個分 |
| 【タレ・合わせておく】 | |
| みりん | 大6 |
| 醤油 | 大3 |
| 砂糖 | 大2 |
| オイスターソース 酒 | 各大1 |
- ごぼうは食べやすい硬さに茹でておく。ボウルに材料を全部を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 一口大に丸め、ちょっとつぶす。フライパンに油大１を広げ、お肉を並べてから、中火弱で蓋をしながら焼く。
- 5〜6分目安で焼き、火が通り両面こんがりしたらフライパンの油を拭き取り、タレを入れ煮絡める。出来上がり☆
＊中秋の名月、に寄せて。ちょっと安易ですねっ☆
＊お好みで、山椒・小口ねぎをかけて、まんまる黄身を付けて頂きマス☆