「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第９弾の「お月見グランプリ2013」は2013年9月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。
紫キャベツのクレープ風・バルサ醤油ソース
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人数 2人
| ①紫キャベツ | 1/4玉 |
|---|---|
| ①玉ねぎ | 1個 |
| ①ニンニク | 一欠片 |
| ①小麦粉 | 50g |
| ①片栗粉 | 30g |
| ①おろしじゃがいも | 半個分 |
| ①全卵 | 1個 |
| ①コンソメ | 100cc |
| ②バルサミコ | 30cc |
| ②醤油 | 30cc |
| ②砂糖 | 15g |
| 目玉焼き | 1個 |
| 緑野菜 | 適量 |
- 野菜は細かく切り、①の具材を混ぜてオリーブオイルを敷いたフライパンで中火で両面焼く。
- ②をフライパンに入れて弱火でトロミが出るまで煮詰める。
- 焼いた①に緑野菜と目玉焼きを乗せて②をかけて完成。
たっぷりのオリーブオイルでチヂミの要領で焼きます。