Tofu Hamburg and vegetables pot

honeybunnyb

根菜類や今回はしめじ。フードプロセッサーで細かいみじん切りにする。ボールにうつしておく。
フードプロセッサーに鶏肉を半分一口大に切ったのを粗めに挽く。ボウルに取り出し、挽きやすい大きさに切ったもう半分と豆腐(150gの半分使用)卵を入れ全体が混ざるまで混ぜる。
人参はすりおろし、ナスは皮を剥いてみじん切りに、大和芋を5cmする。
①のボールに②③と片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、軽く白菜を炒め別にしておく。そのフライパンに油を足して、④を丸めて表面こんがりと焼く。
大体表面が固まったら、⑤の白菜を戻し全体半分位かぶる出汁を入れて煮込む。
⑥に醤油、みりん、麺つゆ、塩で微調整したら、大根をすりおろし一煮立ちさせる。豆腐つみれに火が通ればOK

幼児食の為味付け甘目薄味なので、微調整でぐっと大人味に変わります❗ 根菜類も粗みじん切りで歯応え ひじきや椎茸もあう、今回はしめじ。 ※大和芋にアレルギーがある方はお勧めしません無くても混ぜてると痒くなる時がありますビニール手袋があるとイイかも✨ 丸める際は水に手を濡らすと綺麗に出来ます✨