野菜の和風マリネで玄米カナッペ寿司

NutritionistYuyuI

玄米で薄味の寿司飯にして具を入れずに海苔巻き🌀
薄めに切って、上に具を乗せて、カナッペのようにしました〜

人参（黄）・紫玉ねぎ・ラディッシュはこの「これうまつゆ」を使ったマリネに。
これうまつゆは野菜の色を邪魔しなくてちょうどいい♪

そして、それぞれに合いそうなスモークサーモン・生ハム・しらす干しを一緒に乗せました〜

何もつけなくても食べられるけど「これうまつゆ」をお醤油代わりにつけても美味しい♪

#寿司 #すし #海苔巻き #のり巻き #カナッペ #のっけ寿司
#玄米 #ご飯 #マリネ #野菜マリネ
#黄人参 #紫玉ねぎ #ラディッシュ #スモークサーモン #生ハム #プロシュート #しらす #しらす干し
#パーティ #おつまみ #洋風寿司 #ひと口寿司

温かい玄米ご飯に寿司酢を混ぜ、軽く棒状にして海苔に乗せてしっかり握りながら海苔巻きにする。しばらく置いて海苔がピンと張ってきたら、包丁を湿らせながら12等分の輪切りにする。
人参・紫玉ねぎ・ラディッシュはそれぞれ◇△○これうまつゆを和えてしんなりするまで置く。その後に、残りの◇△○を和える。
スモークサーモン・生ハムはそれぞれ4切れに分けて☆オリーブ油を和える。しらす干しも☆オリーブ油を和える。
①をお皿に並べる。人参・スモークサーモン・ディル・パセリ・アーモンド玉ねぎ・生ハム・スプラウトラディッシュ・しらす干し・タイム・レモンをそれぞれ4個ずつのせる。

＊「これうまつゆ」は野菜に対して塩分2％になる量です。多めに作ってマリネとして食べても♪ ＊具に酸味があるのでご飯の酢は薄めにしてます。