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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第106弾の「お寿司グランプリ2021」は2021年05月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ローストビーフ寿司
mayugarita
握りの練習三回目。
低温調理ローストビーフ。
純胡椒、わさび、紫蘇の実塩漬け、花の塩、生姜＋大葉、バルサミコソース、6種類のトッピングで楽しく🎶
個人的には紫蘇の実塩漬け、純胡椒、バルサミコソースが美味しかった❣️
| ローストビーフ | 10切れ |
|---|---|
| 酢飯 | 170g程度 |
| 純胡椒 | 適量 |
| 山葵 | 適量 |
| 粗塩 | 適量 |
| 生姜、大葉 | 適量 |
| バルサミコソース | |
| バルサミコ | 大さじ1 |
| ワイン | 大さじ1 |
| 蜂蜜 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| バター | 小さじ1/2 |
| ローストビーフ肉汁 | 大さじ2 |
- バルサミコソースの材料を全てフライパンに入れて少し煮詰める。冷めるととろみが出る。
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