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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
リメイク!紅白かまぼこ小松菜おろし和え
オリエンタルママ
お正月のかまぼこと大根が残り、
ちぢみ小松菜と言う柔らかな旨味のある野菜を利用して『これうまつゆ』で小松菜オンリーを和えました。頂く時に再度混ぜま〜す♡
人数 2人
| 小松菜 | 1/2袋 |
|---|---|
| 紅白かまぼこ | 2センチずつ |
| 大根おろし | 1/3カップ |
| これうまつゆ | 大1〜 |
調理時間5分
- 小松菜は、よく洗いふんわりラップをかけ600wレンジで1分〜かけて、ざるに上げて急速にうちわなどで冷まし、3cmにカットする （茹でるより旨味が残ります!）
- かまぼこを食べやすいようにカットする
- ボールに１を入れて、これうまつゆであえてから、2，大根おろしを加え盛り付け、頂く時に全体を混ぜるようにするときれいに見える （小松菜はざるにあげて自然に水をきるのでつゆはストレートで和える）
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