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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
たたきごぼう🌼
yukikimu0721
| ごぼう | 3本 |
|---|---|
| 黒ごま | 50g |
| 白味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酢水 | |
| 粉山椒 |
- ごぼうを食べやすい長さに切って、4等分して酢水に5～6分つけて、10～15分蒸す。
- すりこぎなどで、まな板の上でごぼうをたたく。
- 黒ごまを煎ってすり鉢で香ばしくすり、白味噌とみりんで調味する。
- 3に、2のごぼうを入れて和える。 盛り付けてから、粉山椒をふる。
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