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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏ガラ出汁のお雑煮
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| 昆布 | |
|---|---|
| 鶏ガラ | |
| 鰹節 | |
| 鶏肉 | |
| 八頭 | |
| 醤油 | |
| お餅 |
- 寸胴鍋に3センチぐらいに切った昆布を多めに入れて、しばらく水に浸しておく。 鶏ガラは水洗いをしておく。 寸胴鍋を火にかけ、ふつふつしてきたら昆布を取り出す。 鰹節を入れて出汁を取る。 鶏ガラを入れて、グラグラしない程度にゆっくり煮出す。
- 八頭をゆでる。 鶏ガラ出汁を水で割り、火にかける。 鶏肉、醤油を入れて、焼き餅を軽く煮る。
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