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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ラディッシュと鯖缶のお寿司
okami_australia
| 酢飯 | 茶碗一膳分位 |
|---|---|
| ラディッシュ | 2個 |
| 鯖缶 | 1缶 |
| 米酢 | 少々 |
- 油(分量外、私は米油を使用)をしいたフライパンで、鯖缶の鯖を軽く焼き付ける。最後に米酢を鯖に軽くふっておく。
- ラディッシュをスライスする。私は0.5mmのスライサーを使いました。
- 半量の酢飯をセルクルに詰め、鯖を乗せ、もう半量の酢飯をセルクルに詰めて土台を作る。
- 2のラディッシュを3の酢飯の上で菊花の形に並べて完成。
- お醤油をつけながら召し上がれ♪
ラディッシュは薄めにスライスした方が花が綺麗に作れます。
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