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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
金時豆のハチミツリンゴ煮
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甘すぎる煮豆はちょっと苦手。
リンゴとハチミツで煮てみたら、甘酸っぱくて優しい煮豆が出来ました。
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| 金時豆 | 100g |
|---|---|
| リンゴ | 1/4 |
| ハチミツ | 大さじ3位 |
| シナモンスティック | 1/3本 |
| 黒胡椒(粒) | 2粒 |
| バター | 小匙1/2 |
- 金時豆を一晩水につけてもどす
- 水を捨て、たっぷりの水で沸騰させアクを取り、柔らかくなるまでコトコト煮る ある程度柔らかくなったら蓋をして蒸らしながら冷ます
- リンゴのすりおろし、ハチミツ、シナモンスティック、黒胡椒を加えて煮る 甘くしたい場合は、砂糖で調整
- そのまま冷ます
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