ヤマサで日本の食文化を楽しもう

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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

鴨ロース

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おせちの一品
ジビエです…合鴨ではなくマガモ…脂身は少なくしっかりしたお肉の味
濃いめに味付けし辛子を添えていただきました

ガラともも肉はお出汁を取って年越し蕎麦にしましたよ焼きねぎたっぷりでね

贅沢なお正月です

ところで鴨ロースって何でそう呼ぶのかなぁ?
ロースって言うのはお肉の部分の名前なんじゃないのかなぁ?
鴨の場合は特別なのかなぁ?
おせち鴨ロースって本当に料理名??
何だかちょっぴりもやっとしながら投稿…ww

お詳しい方いらしたらぜひ教えて下さいね!

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