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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ドライフルーツ紅芋きんとん
izooming
自家製のドライフルーツ（りんご・柿・洋梨・オレンジ・いちご）を散りばめた紅芋きんとんを作りました?
トッピングはドライ紅玉で華やかに?
フルーツの旨味たっぷりの自然な甘さを、隠し味の醤油が引き締めます✌️
#芋きんとん #紅芋 #ドライフルーツ
#お正月 #おせち料理
| 紅芋 （ペースト状で） | 350g |
|---|---|
| はちみつ | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| ドライフルーツ | 大さじ2〜好みの量 |
| しょうゆ | 1〜2滴程度 |
- 紅芋ペーストを電子レンジでチンして温め、バターを混ぜ入れて溶かし、はちみつとしょうゆ、細かく切ったドライフルーツも入れて混ぜる
- 冷めると少し固くなり、ドライフルーツが水分を吸いますが、緩いようなら電子レンジで追加加熱して水分を飛ばす、また固いようなら牛乳少量（分量外）で調節する
- ラップにひとくちサイズの分量を乗せて包み、好みでトッピングにドライフルーツを飾る
＊紅芋以外に、さつま芋、紫芋などでアレンジも
＊ほんの少しのおしょうゆが、甘さを引き締めます！
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