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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚バラと鶏ももの煮込み
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みんなが大好きな 煮込み料理♡
#煮物
| 豚バラ肉 | 1kg |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1kg |
| 大根 | 1/2本 |
| 卵 | 10個 |
| 貝割れ大根 |
- 豚バラ肉と鶏肉は、大き目の一口大に切り湯通しアクを取る。 大根は一口大に切る。 ゆで卵を作り殻をむく。
- 圧力鍋に肉と大根、合わせ調味料を入れ 均等にまぶす。 火にかける。
- 鍋を開け 上に溜まった脂とアクを取る。 煮汁を具材がひたひた位まで減らす。
- 卵を加え煮込む。 仕上げに片栗粉の水溶きを少し入れて、煮汁に軽くトロミを付ける。
- 卵を加え煮込む。 仕上げに片栗粉の水溶きを少し入れて、煮汁に軽くトロミを付ける。
合わせ調味料の材料
粉末昆布出し
おろししょうが
おろしにんにく
砂糖
みりん
赤ワイン
醤油
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