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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
クルミ入り【ごまめ】
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チョット変わり種に挑戦してみたくなったので #美容/ダイエット #お正月 #おつまみ #保存食/常備菜
| クルミ | 40g |
|---|---|
| 煮干し | 40g |
| 白胡麻 | 適量 |
| 酢醤油(酢1:1醤油) | 大2 |
| 酒 | 大2 |
| 味醂 | 大1 |
| 蜂蜜 | 大2 |
| 砂糖 | 大2 |
- 煮干しを香りが立つまでパチパチと音がしてくるまで乾煎りする
- クルミも加えて色が濃くなってきたら一旦ザルに入れて細かなカスをザルの隙間から落とす
- 鍋に調味料を入れトロミがつくまで煮詰める
- 鍋の中で煮干しとクルミも加えてからめる
- ゴマを振って完成
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